Snøfallet gir seg ikke... :/ Synes vi har nok snø her nå. Men jeg vil legge inn en god kake, som jeg vil dere med dere. Den er min favorittkake! Har dessverre ikke noe bilde av den - glemte å fotografere den :/
FROSSEN BJØRNEBÆRKAKE.
Bunn:
150 gr. malte mandler (fin malt)
150 gr. melis
2 eggehviter.
Piske eggehvitene stive. Bland malte mandler og melis godt sammen, ta så massen inn i eggehvitene. (Det skal bli en seig masse. ) Hell denne over i en godt smurt form (enten med olje, bakepapir eller semulegryn). Bunnen skal stå i 200 grader i ovnen i 15 min (skal bli gyllen brun på toppen). La kaken stå til avkjøling en stund. Deretter snur du kaken opp ned, og legger den tilbake i formen.
Fyll:
225 gr. ferske/frosne bjørnebær. (Hvis de er frosne, må de tines før bruk.)
1 dl. sukker
1 pk. Tine naturell ost (nøytral)
1/3-dels fløte.
Ta bjørnebærene og bland sukker og kremost i. Mos dette sammen til en jevn blanding. Pisk fløten (veldig stiv) – bland så bjørnebærene, sukkeret og osten i kremen.
Hell på fyllet, pynt med resten av bjørnebærene. Sett kaken i fryseboksen, og ta den opp ett par timer før bruk.
God appetitt og LYKKE TIL.
6 kommentarer:
Den kaken hørtes deilig ut! Nam nam;)
Takker for kommentar, nå legger jeg deg til også!
Så "sees" vi:)
Ha en fin dag!
Takk selv for kommentar. Har ikke så mange innpå her ennå. Så det var veldig hyggelig med en kommentar. Den Bjørnebærkaka er bare kjempegod! Ha en fin dag! :)
Helt sikkert deilig, og skal skrive den ned fordi jeg har frosne bjørnebær på hytta, som nå kan brukes til annet enn dessert.
Ha en fin dag videre.
Takk for koselig hilsen på bloggen min! Hmmm, den kaka hørtes god ut! Jeg er ingen "baker", men kan jo smiske litt med min andre halvdel... Jeg tar med meg oppskriften, og neier pent som takk ;o)
Frosne bjørnebær på hytta.. Mmmm.. hørtes godt ut. Lykke til og god helg! :)
Vær så god! :)
Legg inn en kommentar